賀茂鶴酒造

「アマ、カラ、ピン、ウマ」が揃う銘酒を目指して。
賀茂鶴の4人の杜氏が、個性を生かした酒造りに挑んでいます。「4人いるから良いお酒ができると思っています」と言い切る友安さん。

二号蔵はチャレンジと冒険の蔵と位置づけ、活きのいい酒を醸造。
八号蔵は、どっしりとした味わいのある高級酒を、四号蔵は最新設備で、「ああ、これが賀茂鶴の味だね」といわれる定番の味を、それぞれが醸しています。歴史のプレッシャーに負けず、4人の杜氏が切磋琢磨する日々が続きます。

チャレンジの中で独特のうまみのある純米酒が完成。純米酒の柱として造られたのが広島錦ブランドです。
昭和初期に栽培されていたものの、栽培が難しく収量も少ないために生産されなくなっていた酒米「広島錦」を復活させ、協会5号酵母「賀茂鶴酵母」で醸した、「オール広島」の酒。

赤レンガ造りの煙突、洋風の建物、白壁の酒蔵と、壮観な雰囲気をたたえる賀茂鶴。
2023年には創業150年を迎えます。その創業の場である一号蔵を昨年10月に改装して見学室直売所として移転オープンしました。

賀茂鶴の酒造りへのこだわりや歴史の歩みなどを、多言語対応の動画や展示で鮮やかに体感できます。
明治時代から数々の受賞歴を誇る賀茂鶴は、未来を見据えて歩みを進めています。

大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴

『甘辛の中庸』を目指した賀茂鶴のフラッグシップ。優雅な香りとお料理に寄り添う芳醇な味わい。桜の花びら型金箔入りです。

純米酒仕込 梅酒

全国梅酒品評会で3回金賞を受賞し、2019（令和元）年殿堂入りしました。アルコール度数が控えめで飲みやすく、それでいて奥行きがあり、まろやかな梅酒です。

特別本醸造 蔵出し原酒

見学室のみで販売。辛口の味わいの中にもうまさのある、特別本醸造原酒です。