| パンフレット |
メーカー名1 |
蔵名 |
県番号 |
ホームページアドレス |
メールアドレス |
銘柄(漢字) |
酒類 |
酒度 |
蔵元PR(100文字) |
| 1 |
栃倉酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
米百俵 |
純米 |
5 |
小さな蔵ですが、品質を第一に考え、酒造りを行っています。酒名は郷土の偉人 小林虎三郎の米百俵の精神を伝えています。 |
| 2 |
上越酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越後美人 |
吟醸 |
6 |
文化元年(1804)創業。「越後美人」は第二次大戦中に中断された酒造りを昭和31年に復活した際に冠した酒銘。平成7年度、平成9年度全国新酒鑑評会において金賞を受賞する。「越の若竹」は創業時からの酒銘。 |
| 3 |
株式会社武蔵野酒造 |
|
15 |
http://www.musashino-shuzo.co.jp |
|
スキー正宗
華 |
特本 |
2 |
豊かな自然の中、地元新潟県産米「五百万石」を中心にまた頸城山系の伏流水を主原料とし、越後頸城杜氏の洗練された技術によって醸し出されたお酒です。 |
| 4 |
妙高酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
妙高山 |
本醸 |
4 |
妙高山のマイルドな伏流水を使用した甘く感じる辛口のお酒。 |
| 5 |
君の井酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.kiminoi.co.jp |
kiminoi@cocoa.ocn.ne.jp |
君の井 雪の新潟寒仕込 |
純米 |
2.5 |
「惜しみなく手をかけた酒造り」をモットーに、特に山廃酒母造りにこだわり研究を重ね、連綿と造りつづけている。純米吟醸山廃仕込『越後の蔵秘伝』は、自信の逸品 |
| 6 |
千代の光酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
千代の光 |
本醸 |
0 |
麹米を全量ザル洗米し、精密な水分管理を行っています。こしきによる横掛を行ない、ていねいな酒造りを基本にしています。求める酒質は、心なごむ、やさしいお酒です。 |
| 7 |
玉川酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.d4.dion.ne.jp/yukikura |
yukikura@d4.dion.ne.jp |
越乃玉梅 |
特本 |
5 |
一年を通して雪の中に大吟醸酒を貯蔵し、それを一般開放する越後ゆきくら館という施設があります。雪を利用した、酒造りを大切にしている蔵元です。 |
| 8 |
新潟銘醸株式会社 |
長者蔵 |
15 |
http://www5.mediagaxy.co.jp/meijyo |
meijyo@rose.ocn.ne.jp |
越の寒中梅 |
特本 |
6 |
日本一の大河「信濃川」が育んだ豊かな大地。冬一面に覆う深い雪、恵まれた自然環境の中に「長者蔵」は在ります。厳選した良質米と清冽な水、確かな技を受け継いだ越後杜氏により美酒は醸し出されて行きます。 |
| 9 |
頸城酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越後三階節 |
純米 |
5 |
民謡「三階節」で名高い霊峰「米山」のふもと新潟県柿崎町の酒です。この地は「越後杜氏」と呼ばれる腕のいい杜氏を多く輩出している酒造りの里です。そんな土地で「香り」と「うまさ」を磨き続けております。 |
| 10 |
池浦酒造株式会社 |
和楽互尊(わらくごそん) |
15 |
|
|
和楽互尊 |
本醸 |
4 |
品質本位の手作りを基本とし、すっきりとしていて、かつ旨みのある飲み飽きしない酒を目指しております。 |
| 11 |
越の華酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.koshinohana.com |
mail@koshinohana.com |
越の華 中澄み |
吟醸 |
4 |
21世紀的拘わりの日本酒。五百万石を55%まで磨いて醸造した醪を酒槽で搾り、品質的に優れている中澄み部分に、特殊酵母により醸造した大吟醸をブレンドした個性的な商品。 |
| 12 |
伊藤酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.itosyuzo.co.jp |
admin@itosyuzo.co.jp |
日本海 |
特純 |
5 |
日本海は高品質の新潟らしい酒、さらりとしたきれいな味を目指しています。越後杜氏による手造り、寒造りを貫き、丁寧な造りをモットーにしている。有機栽培の山田錦を使用する等、米にこだわった酒も製品化。 |
| 13 |
株式会社越後伝衛門 |
|
15 |
http://www.d1.dion.ne.jp/~denclub |
denclub@d1.dion.ne.jp |
伝衛門 |
特純 |
2 |
体にやさしい古来の酒造りの酒蔵です。 |
| 14 |
佐渡銘醸株式会社 |
|
15 |
|
|
天領盃 秀麗 |
特本 |
4 |
いつ飲んでもおいしい酒、つまり品質にバラツキのない酒をお客様に提供することが蔵の務めとし、価格を超えた品質であることを大前提としています。蔵人の繊細な感性と最新の設備との調和がとても重要になります。 |
| 15 |
有限会社菊波酒造 |
|
15 |
|
|
菊波 |
本醸 |
4 |
佐渡ヶ島と云う小さな島にその昔、鎌倉時代京より順徳天皇、世阿弥などが流され、そのお付きがこの吉岡の地に城を築きこの地を統治をした。この地は吉岡城としその当時よりわき出る井水は、菊波酒造の宝でもあります。 |
| 16 |
菊水酒造株式会社 |
菊水 |
15 |
http://www.kikusui-sake.com |
kikusui@kikusui-sake.com |
菊水 |
純米 |
1 |
「より良い酒をより多くの方々へ」の理念のもと、常にお客様に喜んでいただき、いつもお客様の身近な菊水でありたいと考えております。 |
| 17 |
市島酒造株式会社 |
王紋(おうもん) |
15 |
http://www.ichishima.co.jp |
webmaster@ichishima.co.jp |
王紋 純米酒 杜氏の華 |
純米 |
4 |
日本初の女性杜氏(第1級技能士)が誕生した蔵で、男性社会と言われた「酒蔵」で女性のきめ細やかな心遣いと丁寧な仕事が評判です。また創業200余年の歴史を伝える酒造用具などを展示し一般に公開しております。 |
| 18 |
ふじの井酒造株式会社 |
ふじの井 |
15 |
|
|
ふじの井 生粋 |
純米 |
3 |
北緯38度の真上、日本海の怒涛と果てない砂丘、美しい松林に囲まれた藤塚浜に古くから伝わる”不二の井戸”から、銘酒「ふじの井」生粋が生まれた。越後杜氏伝統の技で作り上げた辛口純米酒。 |
| 19 |
大洋酒造株式会社 |
|
15 |
http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw |
|
大洋盛 |
特本 |
3 |
新潟県の村上は古くから酒造りの盛んな城下町で、その地元の誇り高く伝統ある蔵元が合併してつくりあげた若い会社である。一貫した品質主義で、酒は人によってつくられ育てられるという考え方に徹している。 |
| 20 |
白龍酒造株式会社 |
|
15 |
http://village.infoweb.ne.jp/~hakuryu |
|
白龍 |
本醸 |
4 |
越後平野で採れる良質な酒米、阿賀野川の清冽な伏流水を得て、越後杜氏が丹精込めて醸しています。 |
| 21 |
越つかの酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越乃あじわい |
吟醸 |
5 |
弊社は今年で創業220年を迎える。昔ながらの造り酒屋で、今でも手造りにこだわった酒造りをしております。又、当蔵の家付き酵母は、その優秀さが認められ「広島5号(塚野酵母)」として広く使用されております。 |
| 22 |
下越酒造株式会社 |
|
15 |
http://www4.ocn.ne.jp/~kirin |
kskirin@cocoa.ocn.ne.jp |
麒麟 |
本醸 |
5 |
現会長、社長の親子二代が国税局の酒類鑑定官を勤めた経験を活かし、勤続28年の越後杜氏と共に品質本位の酒造りに精進している。風土の特色を出す為、本場「こしひかり」を用いた純米大吟醸にも挑戦。 |
| 23 |
麒麟山酒造株式会社 |
麒麟山 |
15 |
http://www.kirinzan.co.jp |
info@kirinzan.co.jp |
麒麟山 金峰 |
特本 |
5 |
安政年間から酒造りを始め、山紫水明の地にて昔ながらの蔵で是が非でも酒は手造りでなければと言う信念で、現在まで伝統を守り伝統の辛口として愛飲されています。 |
| 24 |
代々菊醸造株式会社 |
|
15 |
|
|
越後の蔵元 越山 |
特本 |
3 |
|
| 25 |
吉乃川株式会社 |
昌和蔵(しょうわぐら) |
15 |
http://www.yosinogawa.co.jp |
sake@yosinogawa.co.jp |
極上 吉乃川 |
吟醸 |
7 |
雪と水と米と越後杜氏の意気が醸し出す吉乃川のうまさ
☆全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞中(通算17回) ☆関東信越国税局酒類鑑評会5回連続入賞中(通算58回) |
| 26 |
長谷川酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越後雪紅梅 |
純米 |
4 |
優秀な新潟米に恵まれ、仕込み水には日本一の信濃川の伏流水を使用し、冬季の寒冷は日本酒の寒仕込みに適し、さらになににもまして越後杜氏の優秀な技術が当社の品質の支えになっております。 |
| 27 |
中川酒造株式会社 |
越乃白雁 |
15 |
|
|
越乃白雁 コシヒカリ
|
純米 |
4 |
かつて天領地として献上米を作っていたほどの良質米が採れるうえ西山連峰からの地下水にも恵まれた環境下蔵人が一体となって酒造りに励んでいます。10年程前から自社で高嶺錦とコシヒカリのコメ作りを始めました。 |
| 28 |
原酒造株式会社 |
新工場 |
15 |
|
|
越の誉 |
大吟 |
5 |
極寒の季節2月に醸造、‐12度で3年間氷温貯蔵した酒。米山山系湧出水で硬度が0.92という超軟水。 |
| 29 |
緑川酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
緑川 |
純吟 |
4.5 |
気候の変化などに影響されない品質の安定した酒をお客様に御提供するため冷蔵設備を利用した綿密な温度管理による酒造りを行っている。 |
| 30 |
朝日酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.asahi-shuzo.co.jp |
|
越乃かぎろひ 千寿 |
特純 |
2 |
純米酒といえば濃淳な味のイメージが一般的な中で、スッキリとした飲み口の良さを醸し出すのに努めました。飲み口のやさしさ、やわらかな香味が身上です。 |
| 31 |
福井酒造株式会社 |
|
15 |
|
fukui@nekonet.ne.jp |
峰乃白梅 抜群 |
特本 |
4 |
厳選した地元の五百万石を使用し、吟醸酒と同じ製法で、新潟野積杜氏が、丹精込めて造り、コク・キレ共に深みのある、まさに抜群にうまい吟醸酒タイプの特別本醸造。 |
| 32 |
金升酒造株式会社 |
|
15 |
|
hatuhana@sweet.ocn.ne.jp |
初花 |
本醸 |
5 |
先人たちの伝統を守りながら、更に新しい醸造技術を積極的に取り入れ、創業時の品質へのこだわりをいつも持ちながら、お客様の満足、従業員の満足、社会の満足を創造することを目指している。 |
| 33 |
高野酒造株式会社 |
|
15 |
http://village.infoweb.ne.jp/~fwnv2200 |
fwnv2200@mb.infoweb.ne.jp |
越路吹雪 |
吟醸 |
6 |
明治32年9月8日創業。銘柄は「白露」他に「越路吹雪」吟醸「越乃冬雪花」純米吟醸「越乃寒雪」特別本醸を軸に、ラムサール条約登録湿地「佐潟」を隣に、昨年酒蔵を新築し、新旧融合した環境豊かな蔵です。 |
| 34 |
鮎正宗酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
鮎正宗 |
特本 |
-1 |
|
| 35 |
阿部酒造株式会社 |
越乃男山 |
15 |
http://www5.ocn.ne.jp/~abesyuzo |
shoei@orion.ocn.ne.jp |
越乃男山 |
吟醸 |
4 |
当社の製品は精白歩合がすべて60%の酒です。飲んでおいしさを感じ、後味を残さない、お求めやすい酒造りに取り組んでいます。すべて手造りです。 |
| 36 |
八海醸造株式会社 |
|
15 |
http://www.hakkaisan.co.jp |
|
八海山 |
吟醸 |
6 |
新潟の雪深い里え、霊峰八海山の伏流水を使い、低温長期発酵で造られた淡麗辛口の清酒です。 |
| 37 |
株式会社越後酒造場 |
|
15 |
|
|
越乃八豊 |
吟醸 |
4 |
磨きに磨かれた好適米を使い、生まれたての赤ん坊を育てるが如く造りつづけ、淡麗にして辛口。日本一の酒米「山田錦」を使用し、精米歩合45%以下に磨き特醸仕込みで仕上げました。繊細な味わいが特長です。 |
| 38 |
株式会社北雪酒造 |
北雪(ほくせつ) |
15 |
http://www.sado.co.jp/hokusetu |
hokusetu@sado.co.jp |
北雪 |
純吟 |
7〜8 |
超音波熟成酒の開発や、音楽を聴かせて清酒を長期熟成させたり、お客様の希望に応じて酒のPBラベルを少ロットから製作する等、常に消費者ニーズを念頭に置きながら、革新的で個性溢れる酒造りに努めています。 |
| 39 |
株式会社宮腰酒造店 |
|
15 |
http://www.cam-hiho.ne.jp/miyakoshi |
aganiscki@fsinet.or.jp |
阿賀錦 |
本醸 |
1.5 |
伝統的な手づくり製法によりじっくりと丹念に醸し出されています。原料処理から和釜による蒸し、機械製麹機を使わず箱麹法による麹づくり。少量限定仕込みによるキメ細かな発酵管理を全ての製品に対応しています。 |
| 40 |
尾畑酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.manotsuru.com |
manoturu@mbf.sphere.ne.jp |
真野鶴 辛口純米酒 |
特純 |
13 |
日本一の米処・新潟県にあって魚沼と並び称される名稲作地・佐渡で育まれた酒米を原料に、百有余年に渡って手造りの酒を醸し続けています。 |
| 41 |
株式会社丸山酒造場 |
|
15 |
|
|
雪中梅 |
本醸 |
-3.5 |
酒質に大きな影響を与えると言われる麹を、蓋麹法と呼ばれる昔ながらの手造りにしています。井戸水が軟水のお蔭で、口当りの柔かな喉越しの良い味に仕上がります。雪に耐えて咲く梅の花を想って頂けるでしょうか? |
| 42 |
石塚酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
姫の井 |
本醸 |
3.5 |
小さな蔵元ならではの、手造りの酒。2月のしぼりたて「かめぐち酒」1.8lかめ入り。夏の雪中貯蔵酒と、秋の「かめぐち酒」秋上がりが好評。 |
| 43 |
逸見酒造有限会社 |
|
15 |
|
|
真稜 |
純米 |
2.5 |
|
| 44 |
魚沼酒造株式会社 |
|
15 |
|
tenjinkk@lime.ocn.ne..jp |
縄文の響 |
純吟 |
-6 |
低温で、ゆっくりと発酵させてできるお酒です。味は甘口で、米からくる奥の深い旨味を是非、あじわって下さい。 |
| 45 |
福顔酒造株式会社 |
|
15 |
|
fukugao@tkcnet.ne.jp |
越後 五十嵐川 |
吟醸 |
4 |
新潟県の中央に位置する三条市・下田村の母なる川の名前であり、その五十嵐川の伏流水と、下田村の酒造好適米(五百万石)を用いて造り上げました。 |
| 46 |
有限会社加藤酒造店 |
金井蔵(かないぐら) |
15 |
|
|
風和 |
純米 |
3 |
|
| 47 |
高橋酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
長陵 |
純米 |
2 |
穏やかな香りに純米酒らしい旨みを感じながら、この純米酒独特のすっきりした口当りと後味のきれいさが特長です。 |
| 48 |
新潟第一酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越後大島 蛍の舞 |
特本 |
3.5 |
地域おこしの一貫からの大島村特産清酒。原料米は地元産たかね錦。大島村と当社の共同商標です。 |
| 49 |
高千代酒造株式会社 |
|
15 |
http://www.takachiyo.co.jp |
info@takachiyo.co.jp |
上撰 高千代 |
本醸 |
5 |
酒は水の産物で天然自然体の実現であり。清酒高千代は日本百名山巻機山の浸透水で醸造しているので飲み飽きしないまろやかさのある味わいの酒です。 |
| 50 |
石本酒造株式会社 |
|
15 |
|
|
越乃寒梅
特撰 |
吟醸 |
非公 |
|
| 51 |
富美菊酒造株式会社 |
富美菊(ふみぎく) |
16 |
|
|
富山湾 |
特純 |
3.5 |
大正五年創業。以来厳選された米と水で、こだわりの酒を造り続けています。今もさらなる理想の酒を求め、全国新酒鑑評会金賞受賞十回の杜氏が心を込めて仕込みます。生酒は十六坪の氷温庫で瓶貯蔵管理しています。 |
| 52 |
銀盤酒造株式会社 |
清酒銀盤 |
16 |
http://www.ginban.co.jp |
office@ginban.co.jp |
特撰銀盤 |
大吟 |
5 |
清酒「銀盤」は吟味された酒造好適米を中心に、無化学肥料減農薬栽培米の山田錦や雄町も導入し、からだにやさしく、翌日に残らない、おいしい酒造りをしております。良い原料でお求め易い商品を取り揃えています。 |
| 53 |
吉乃友酒造有限会社 |
|
16 |
|
|
よしのとも 純 特撰 |
純米 |
3 |
富山の酒米と自家製酵母を使った純米酒にこだわり、晩酌で気軽に楽しんでいただける酒、家庭料理と相性の良い酒を目標にしています。お燗で旨さのきわだつ濃醇辛口のお酒です。 |
| 54 |
日本晴酒造合資会社 |
日本晴蔵 |
16 |
|
|
伽藍瑞龍 |
純吟 |
4 |
杜氏なし。家族総出で酒造りをしています。搾りは昔ながらの酒袋による「槽搾り」(全量)をしています。 |
| 55 |
成政酒造株式会社 |
|
16 |
http://www1.tst.ne.jp/narimasa |
narimasa@p1.tst.ne.jp |
成政 |
純吟 |
5 |
富山の恵みを織り込んで醸し出される日本酒「成政」が伝えるのは人間の物語。恵みを手に人の技をもって魂を醸す。造り手から飲み手までの流れに人間味をそえ、感動を分かち合える日本酒をみすえています。 |
| 56 |
林酒造場 |
|
16 |
http://www.hayashisyuzo.com |
hayashi@hayashisyuzo.com |
黒部峡 55 |
純吟 |
5 |
林酒造場は新潟県との県境に位置し、前方には日本海のヒスイ海岸、裏は山又山で北アルプスに連なっています。その自然に恵まれた環境は人的に無公害の水をもたらし、おいしい酒造りを支えています。 |
| 57 |
株式会社福光屋 |
寿蔵 |
17 |
http://www.fukumitsuya.co.jp |
cs@fukumitsuya.co.jp |
加賀鳶 山廃 超辛口 |
純米 |
12 |
福光屋は寛永二年(1625)創業。金沢でもっとも長い歴史を誇る蔵元です。加賀百万石の歴史と豊かな食文化を背景に、伝統を受け継ぎながら時代ごとの変革を成し、求められる味わいを造り続けています。 |
| 58 |
合資会社東栄松商店 |
神泉 |
17 |
http://www.sake-shinsen.co.jp |
sinsen@p2242.nsk.ne.jp |
神泉 |
本醸 |
3 |
石川県の小さな蔵です。手づくりですので、多くは造れませんが、白山の伏流水仕込みの味をおたのしみください。 |
| 59 |
合資会社北森酒造場 |
|
17 |
|
|
富久舞 |
純米 |
3 |
開湯から1300年、北陸粟津温泉にある創業明治33年の酒蔵です。清酒冨久舞を醸造し、少量ながら質の高い酒造りを目標にしています。全体としては、まろやかなきれの良さがあげられます。 |
| 60 |
株式会社吉田酒造店 |
山本蔵 |
17 |
|
|
酒魂 手取川 |
吟醸 |
6 |
手取川が流れる加賀平野のほぼ中央に位置し、霊峰白山を望む良い環境にあります。手取川の伏流水を仕込水とし、頑なまでに手造りに徹し、自然なままに自然の味を追求しています。 |
| 61 |
中納酒造株式会社 |
|
17 |
http://www3.ocn.ne.jp/~notosake |
jizake@violin.ocn.ne.jp |
黒松 若緑 |
本醸 |
-1.5 |
|
| 62 |
見砂酒造株式会社 |
|
17 |
|
|
山廃純米 ときのさと |
特純 |
0 |
慶応年間創業以来良品適価を目途とし、能登の霊峰宝莱山系の清冽な伏流水と風花天に舞う白砂青松の恵まれた自然環境の中に手造りを続けて今日に至っており貯蔵は全て地下冷温貯蔵され品質管理に万全を期しています。 |
| 63 |
株式会社金谷酒造店 |
|
17 |
http://www.takuma21.com/kanaya |
kanaya@takuma21.com |
高砂
有機純米酒 |
純米 |
1 |
|
| 64 |
株式会社清水酒造店 |
|
17 |
http://www4.ocn.ne.jp/~noto |
notohoma@gaea.ocn.ne.jp |
能登誉 特醸八反錦 |
特本 |
3 |
当蔵は造りは小規模ながら品質を重視し、製品は全品特定名称酒です(普通酒でも本醸造規格)。吟味した原料を能登杜氏の高い技術で心をこめて醸し、すっきりした味わいの飲み飽きしない銘酒をめざしています。 |
| 65 |
やちや酒造株式会社 |
|
17 |
http://www.yachiya-sake.co.jp |
kamiya@yachiya-sake.co.jp |
加賀鶴 |
純米 |
1 |
加賀百万石、前田の殿様専用の酒造りから始まり四百余年。純米酒に特に力を入れている蔵です。昨年より、1升ビン30本から、酒米・酵母・酒質等を選んで、お好きなお酒を年間通して造るミニ・オーダーも始めました。 |
| 66 |
鹿野酒造合資会社 |
|
17 |
http://www.success21.com/jyokigen |
jyokigen@quartz.ocn.ne.jp |
常きげん
山廃仕込純米酒 |
純米 |
3 |
蓮如上人が布教の途上、掘り当てたと言われる「白水の井戸」を仕込水に使用し、能登杜氏、四天王の一人、山廃仕込のスペシャリストと言われている農口尚彦と七人の蔵人が丹精込めて醸した逸品を味わって下さい。 |
| 67 |
有限会社武内酒造店 |
|
17 |
http://www.gosyoizumi.co.jp |
info@gosyoizumi.co.jp |
御所泉 源酒 |
吟醸 |
4 |
御所泉は、旧一級酒を平均精米歩合を55%の吟醸造りをするなど、常に本物を追求し、米と自然伏流水が見事に調和したお酒です。日本有数の小さな蔵元で、近隣のみの販売の為、なかなか手に入りません。 |
| 68 |
株式会社沢田酒造店 |
昭和蔵 |
17 |
|
|
能登のおやじ |
本醸 |
4 |
当店の位置する能登半島・門前町には、名水「古和秀水」が流れております。古来から延命長寿の霊泉として重宝がられているこの水を、すべての仕込に使用して酒造りをしております。 |
| 69 |
株式会社久世酒造店 |
|
17 |
|
|
能登路 |
本醸 |
3.5 |
創業天明元年以来、良い酒を造る為、自社の田にて独自の酒米(長生米)を作っています。仕込み水は、自社地下水(硬水7.62度)と霊水「清水」の湧水(硬水3.07度)を使い分けて仕込み、こだわりの酒造りを行っています。 |
| 70 |
株式会社越の磯 |
|
18 |
http://www.j-brewery.com |
info@j-brewery.com |
春夏秋冬 越前 |
純吟 |
3 |
福井地ビールの醸造と、直営イタリアンレストラン「ベルパエーゼ」の運営も行っている越の磯では、地元福井県産の酒造好適米を使用した地酒造りにこだわり、福井県の食文化の発信拠点となる事を目指しています。 |
| 71 |
株式会社吉田金右衛門商店 |
|
18 |
|
|
明星 |
大吟 |
5 |
福井は米どころ、酒米の産地です。地元の米を自家精米により磨き上げ、日本海のような力強さとやさしさをもったお酒を醸していきたいと思っています。 |
| 72 |
株式会社一本義久保本店 |
|
18 |
|
|
一本義 |
純吟 |
4.5 |
精白60%の五百万石を100%使用の純米吟醸酒です。丸味のある軟らかな甘味に酸味、苦味が加わって旨みとコクを与えています。 |
| 73 |
株式会社宇野酒造場 |
清酒 一乃谷 |
18 |
|
unosyuzo@sky.hokuriku.ne.jp |
一乃谷(純) |
純米 |
3 |
元和5年創業以来、品質第一をモットーによい米よい水能登杜氏の技をもって殆ど手造りし、酒造好適米の使用割合が高く、県内では、清酒鑑評会での金賞受賞は最多であります。 |
| 74 |
有限会社南部酒造場 |
|
18 |
http://www.hanagki.com |
info@hanagaki.co.jp |
花垣 |
本醸 |
3 |
越前(福井県)、大野市の日本百名水を仕込み水に醸した手造りの酒、花垣。すっきりとした味にお米の持つふっくらみが特徴です。特定名称酒100%蔵、約半分は純米酒、平均精白50%と手造りと質にこだわった酒蔵です。 |
| 75 |
美川酒造場 |
|
18 |
|
naibijin@mx1.fctv.ne.jp |
舞美人 |
純米 |
3 |
蔵内にある井戸を、仕込水として使い、手造りを基本にした蔵です。蔵元自らが杜氏を務める、自醸酒蔵。 |
| 76 |
堀口酒造有限会社 |
|
18 |
|
|
瓢酔匠 |
特本 |
5 |
あくまでも地元福井の米と水とにこだわり、「水の如く飲める、きれいな酒」を造る事にこだわって醸した、淡麗辛口の酒。きれいで飲み飽きしない。 |
| 77 |
三宅彦右衛門酒造有限会社 |
|
18 |
|
|
早瀬浦 |
純米 |
8 |
飲みあきしない旨口のお酒を目指しております。 |
| 78 |
常山酒造合資会社 |
|
18 |
http://www.zizake.org |
jozan@zizake.org |
羽二重正宗 |
特本 |
4 |
さらりとした舌ざわりの中に気品があり喉越しも良く、キレの良い酒。 |
| 79 |
丹生酒造株式会社 |
|
18 |
|
|
飛鳥井 |
本醸 |
3 |
創業享保元年(1716年)酒蔵の横に鎮座される。八坂神社よりわき出る水は、別名延命の水と呼ばれている、この名水と300年の伝統技により、飛鳥井は醸されている。 |
| 80 |
坪三酒造合資会社 |
|
18 |
|
|
福喜久 くらざけ |
本醸 |
3 |
”たかが酒、されど日本酒”をモットーに、単なる流れ作業の酒造りにならぬよう気を配る。なお当社の仕込み水は自社井戸水(250m)を使用。 |
| 81 |
源平酒造株式会社 |
|
18 |
|
|
源平 |
純米 |
4 |
(水処)日本名水百選「御清水」の恵。(米処)酒造好適米「五百万石」の産地。(造処)日本百名山「荒島岳」の麓。 |
| 82 |
白駒酒造合資会社 |
|
18 |
|
|
白駒 |
純米 |
4 |
福井県今庄は、京都・敦賀から武生・福井へ抜ける北陸道の、古くからの宿場町だった。冬の凛とした寒さ、豊かな水、うまさが誇られる福井米。深いコクと味わいは、手づくりならではのまろやかな飲み心地を約束します。 |
| 83 |
濱小町酒造株式会社 |
|
18 |
|
|
うり割の酒 濱小町 |
特純 |
3 |
若州小浜流仕込で知られた多くの造り酒屋が戦後結集して出来た蔵。仕込水に全国名水百選の一つ「瓜割の滝」の水を用いていることから「うり割の酒」と呼ばれている。 |
| 84 |
舟木酒造合資会社 |
|
18 |
|
funasuzo@quartz.ocn.ne.jp |
北の庄 純米吟醸
「醇吟」 |
純吟 |
3.5 |
純米造りに定評のある蔵元で、清らかな水と上質の酒米を十二分に使い、蔵内保存酵母で醸した。のどごしスッキリした飲みやすい酒になりました。 |
| 85 |
鳥浜酒造株式会社 |
加茂栄 |
18 |
|
|
加茂栄 |
純米 |
1.5 |
北陸地方の中では、かなり甘口ですが、すっきりした口当りになっております。わずかに香るフルーティーな香りを気に入っているのですが、お燗にむかないのが難点です。 |
| 86 |
吉田酒造有限会社 |
白龍 |
18 |
http://www.jizakegura.com |
hakuryu@jizakegura.com |
白龍純米 てきてき |
純米 |
3 |
自家栽培の山田錦100%の純米吟醸、純米酒を造っています。旨い酒造りは良い米作りからを信条に米と酒に責任を持って旨い酒造りに励んでいます。 |
| 87 |
朝日酒造株式会社 |
|
18 |
|
akaruji@aqua.hokuriku.ne.jp |
冨士の関 |
本醸 |
-1 |
福井県産コシヒカリ米を使って酒造りをしています。出来上ったお酒は味が濃くおいしいお酒だと思っております。日本酒原点に戻って考えて造って行きます。 |
| 88 |
田嶋酒造株式会社 |
福千歳(ふくちとせ) |
18 |
http://www1.fctv.ne.jp/~hukuyobu |
hukuyobu@mx1.fctv.ne.jp |
福千歳 山廃純米
ひと肌恋し |
特純 |
3.5 |
福千歳では、25年前まで”全量山廃仕込み”が行われてきました。得意の山廃仕込みは〔小川明利(協会10号)酵母〕を使用したコクがあってもキレの良い!自慢の山廃です。ネーミングからも〔ひと肌燗〕が一番おすすめです! |
| 89 |
若狭菊酒造株式会社 |
若狭菊 |
18 |
|
|
五湖寒梅 |
本醸 |
4 |
本物志向に南部の蔵人が一貫して醸した福井の酒蔵。 |
| 90 |
合資会社加藤吉平商店 |
|
18 |
|
born@mitene.or.jp |
梵
特撰大吟醸 |
純大 |
5 |
当蔵の原料米は山田錦と五百万石のみ。蔵内平均精米歩合は46%である。地下180mの井戸水で全て自社酵母使用で全商品が低温(-8℃〜+5℃)で数年間熟成されてから出荷されている。すばらしい香りとキレの良さが特長です。 |
| 91 |
株式会社横内酒造店 |
|
19 |
|
|
榊正宗 |
純米 |
5 |
「いい酒を造るためには、いい水と米が欠かせない。」仕込みに使う水は南アルプス前衛の櫛形山からわき出ている水、米は契約栽培の山田錦と美山錦を多く使用。高品質、手造りの伝統的な酒造りを貫いている。 |
| 92 |
有限会社大久保酒造店 |
|
19 |
|
|
梅可枝 |
特本 |
9 |
平凡なお酒です。特別本醸造酒は、1ヶ年熟成させて出荷をしております。辛口ですが、まろやかな辛口酒です。 |
| 93 |
太冠酒造株式会社 |
|
19 |
http://www.taikan-y.co.jp |
sake@taikan-y.co.jp |
太冠 |
純米 |
5 |
辛口でしっかりとした味わいの中に切れがあるお酒。 |
| 94 |
山梨銘醸株式会社 |
誠和蔵(せいわぐら) |
19 |
http://www.sake-shichiken.co.jp |
info@sake-shichiken.co.jp |
七賢 絹の味 |
純大 |
2 |
七賢の酒の泉である仕込水は南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用。米は地元、白州町で栽培した美山錦です。創業250年の歴史に育まれた酒造りの技が上品でキメ細かな酸味の、スッキリした酒を造り出しています。 |
| 95 |
田辺酒造株式会社 |
蔵元菊星(くらもときくぼし) |
19 |
|
kikuboshi@mrh.biglobe.ne.jp |
くさかんむり 辛口 |
吟醸 |
5 |
延宝元年の創業以来三百余年、蔵を囲む巨木によって、夏の烈暑を遮り冬は極寒の大菩薩おろしを防ぐ天然の温度調節を施しながら手造りの技法にこだわり『多くを作るより美味を造れ』を信条に酒を造っております。 |
| 96 |
武の井酒造株式会社 |
|
19 |
|
|
武の井 上撰 辛口 |
本醸 |
8 |
慶応年間創業。創業者清水武左衛門の「武」に、良水の湧き出る井戸の「井」を添えて酒名とした。八ヶ岳南麓の伏流水を用い、納得のいく酒造りをすべく当主自らが仕込みの指揮を取るその酒は、通好みの辛口の味わい。 |
| 97 |
株式会社玉村本店 |
|
20 |
|
|
縁喜 |
純吟 |
0 |
創業文化2年(1805年)、代々『喜惣治』を襲名し現在7代目。90%以上地元消費の代表地酒。水にこだわり、米にこだわり、日本酒本来の「旨口」「甘口」にこだわって、酒造りに取り組んでいます。 |
| 98 |
株式会社東飯田酒造店 |
|
20 |
|
miida@icon.pref.nagano.jp |
本老の松 |
純米 |
0 |
老松は万木に優れ、千古の風雪に耐え、緑やまず、その目出たさこそ「本老の松」の由来である。老松が幾世の春も色が変わらないように、時が移っても信用堅実を第一としています。 |
| 99 |
株式会社遠藤酒造場 |
|
20 |
|
kgm@sko.janis.or.jp |
渓流 蔵囲い |
本醸 |
0 |
1864年(元治元年)創業。当蔵は20・30才代が中心となって、特色のある酒造りを目指している。商品ラインアップもオリジナルが多くあり、「どむろく」は丸米のままはいっている本物のどぶろくで全国に出荷している。 |
| 100 |
株式会社井賀屋酒造店 |
|
20 |
|
|
中野土びな |
純大 |
-1 |
昔ながらの醸造方法で家族で醸す、小さな小さな酒蔵です。 |
| 101 |
天領誉酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.tenryohomare.co.jp |
info@tenryohomare.co.jp |
天領誉 |
純吟 |
1 |
米水にこだわり杜氏の極めた技で皆様に愛飲される酒造りを目指し、独特の製法として造り蔵にクラシック音楽を流して酒母醪に聴かせて醸造する。 |
| 102 |
橘倉酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.ntcs.ne.jp/sake |
kikuhide@coral.ocn.ne.jp |
菊秀 |
純米 |
3 |
三百年を超える歴史、全国金賞5年連続など高い技術力をもち、地元の低農薬米などを使用して伝統製法で仕込む若き37才の地元杜氏を中心に20〜30代の若手酒造チームが心をひとつに取り組んでいる。 |
| 103 |
黒澤酒造株式会社 |
|
20 |
|
|
井筒長 |
特純 |
15.3 |
信州は千曲川最上流八ヶ岳山麓の地八千穂で生まれ育った純米酒です。地の米新美山錦を59%まで磨き水は安政年間の創業以来湧き出ずる蔵内深井戸の郷の水を用い経験豊かな杜氏が真心こめて育てた名実ともに純粋な地のお酒です。 |
| 104 |
千曲錦酒造株式会社 |
千曲錦・吉田屋治助・帰山 |
20 |
http://www.chikumanishiki.com |
info@chikumanishiki.com |
吉田屋治助 |
特本 |
3 |
創業天和元年(1681年)。信州佐久高原・厳寒の地で「自然が酒蔵」「蔵独自の味わい」「心の入った酒造り」を信条として、「信州の名工」杜氏がこれからも丹念に醸しつづけていきます。 |
| 105 |
木内醸造合名会社 |
|
20 |
|
|
初鶯 |
本醸 |
0 |
|
| 106 |
株式会社土屋酒造店 |
|
20 |
|
|
亀の海 上撰 |
本醸 |
2 |
「自然が酒蔵」の山紫水明な信州佐久の地に於いて創業以来品質一筋に日夜精魂を傾け技術の向上に励んで居ります。特に吟醸酒は長野県下で先駆けて発売し好評を得て居り、関信局・全国の鑑評会で金賞を重ねています。 |
| 107 |
信州銘醸株式会社 |
|
20 |
|
|
秀峰 久盛 梁山泊 |
吟醸 |
2 |
清冽で豊かな水をたたえて流れる依田川のほとり、品質一筋、県産酒米美山錦を磨き上げ、その伏流水と、アルプス酵母、小谷杜氏にと手造りの良さを生かしての麹造りと信州に拘った酒造りに徹して居ります。 |
| 108 |
山三酒造株式会社 |
|
20 |
|
|
真田六文銭 |
純吟 |
5 |
厳しい信州の冬の寒気の中で粒よりの酒造好適米を丹念に磨き、依田川(千曲川の支流)の伏流水を仕込水に使い、手作りの辛口の美酒です。 |
| 109 |
株式会社高橋助作酒造店 |
松尾 |
20 |
http://www.matsuwo.co.jp |
matsuwo@matsuwo.co.jp |
松尾 |
純米 |
0 |
明治8年、初代高橋助作 創業。自然に恵まれ、良質な水の湧き出る当地にて酒造を続ける。銘柄は酒造りの神様「松尾大社」にちなみ「松尾」と命名。方針は、伝統的な造りをした品質本位の旨い酒を造ること。 |
| 110 |
株式会社田中屋酒造店 |
|
20 |
http://www.mizuo.co.jp |
info@mizuo.co.jp |
水尾 |
特本 |
4.5 |
奥信濃、飯山の旧町内に造り蔵があり、冬は2mを越える雪におおわれた蔵の中で仕込が行われます。造り水は20kmほど北へ向かった水尾山の湧水を運搬し、仕込の全量に使用。香り味ともに良質で後切れの良い味わいです。 |
| 111 |
株式会社角口酒造店 |
|
20 |
|
|
北光正宗 |
本醸 |
6 |
厳寒の澄みきった空気と日本有数のブナの原生林をいだく鍋倉山より湧き出る清らかで豊かな水の奥信濃で高精白の長野県産の酒造好適米「美山錦」をふんだんに使い、全量手作りでていねいに造り上げています。 |
| 112 |
大信州酒造株式会社 |
大信州 |
20 |
http://www.daishinsyu.com |
info@daishinsyu.com |
大信州特詰 |
純吟 |
3 |
大信州の酒造りは原料と原料処理。「蒸しに始まり蒸しに終わる」、「1蒸し、2蒸し、3に蒸し」が酒造りの基本、細心の注意を払いながら自家精米して蒸し上げる。上々に蒸し上げれば7割成功します。 |
| 113 |
筑摩醸造株式会社 |
|
20 |
|
supers@musumezakari.co.jp |
娘盛りあづみ野 |
特純 |
0 |
手造り醸法のふなしぼり。 |
| 114 |
舞姫酒造株式会社 |
舞姫蔵 |
20 |
http://www.maihime.co.jp |
info@maihime.co.jp |
舞姫 |
本醸 |
0 |
舞姫の酒造りは、伝統的手法をあくまで遵守。全国的にも名高い諏訪杜氏を中心に、蔵人ひとりひとりが手間を惜しまず、労を厭わず、一滴一滴に愛情を込めて醸しております。 |
| 115 |
麗人酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.reijin.com |
info@reijin.com |
辛口の極 |
吟醸 |
10 |
蔵元自身が本当に飲みたいと思う酒を造り続けてまいりました、長期熟成酒にも力を入れ,現在は20年以上貯蔵熟成させたお酒も商品化しております。 |
| 116 |
株式会社豊島屋 |
神渡(みわたり) |
20 |
http://www.kk-toshimaya.co.jp |
miwatari@po4.lcv.ne.jp |
神渡 |
本醸 |
6 |
若い社員の柔軟発想と常に消費者の目線で物を考えた商品開発を進める中、醸造技術の向上も蔵人と共に研鑚にはげんでいる明るく元気のある蔵元です。 |
| 117 |
喜久水酒造株式会社 |
喜久水(きくすい) |
20 |
http://www.kikusuisake.co.jp |
kikusui@lily.ocn.ne.jp |
喜久水 |
吟醸 |
3 |
長野県産酒造好適米「美山錦」や蔵人が自作田で栽培する「たかね錦」兵庫県産「山田錦」など丹念に磨き、中央アルプスの清冽な伏流水や名水百選の「猿庫の泉」を仕込水に用い、さわやかですっきりとした味わいです。 |
| 118 |
漆戸醸造株式会社 |
漆戸(うるしど) |
20 |
|
urushido@blue.ocn.ne.jp |
井乃頭 |
純米 |
1 |
信州・伊那で小さな蔵ですが酒造りをしております。地元産の酒米にて、少量高品質なもの造りをめざして努力しています。 |
| 119 |
株式会社仙醸 |
|
20 |
http://www.senjyo.co.jp |
kuronatu@senjyo.co.jp |
黒松仙醸 |
純米 |
2 |
もっと日本酒を飲んでもらおう、もっと日本酒を売ろうをモットーに、全国の人に「仙醸」を広めようと、現在Yahoo!Shoppingにオンラインショップ好評開店中です。 |
| 120 |
七笑酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.nanawarai.co.jp |
|
七笑 |
純吟 |
1 |
山深い木曽の地で旨い良酒づくり品質の優秀性を第一に掲げ、専門技術の指導を受け醸造設備の導入に積極的に取組み、「酒呑み」を満足させる酒づくりに心血を注いでいる。 |
| 121 |
株式会社中善酒造店 |
|
20 |
|
|
中乗さん |
本醸 |
1 |
肌を刺すような木曽谷の厳しい寒気の中で、信州産の厳選米と木曽御嶽山より湧き出た名水を使い醸したマイルドなお酒はゆっくりと涼しい蔵の中で熟成させた商品です。 |
| 122 |
株式会社薄井商店 |
白馬錦 |
20 |
|
|
雪どけ吟醸 |
吟醸 |
1 |
酒質のおだやかな旨口の酒造りを身上とし、日本酒の原点を探求しながら、普通酒に至るまで糖類の添加を一切行わない丁寧な酒造りを守り続けております。 |
| 123 |
株式会社市野屋商店 |
|
20 |
http://www,ichinoya.com |
mail@ichinoya.com |
金蘭黒部 |
本醸 |
1 |
信州安曇野が育む良質の酒米、北アルプス山麓の清らかな水、寒冷清澄な空気、恵まれた自然環境のもと、数々の鑑評会受賞歴を誇るベテラン杜氏と熟練の蔵人が精根込めて醸しています。 |
| 124 |
北安醸造株式会社 |
北安大国 |
20 |
http://www.hokuan.co.jp |
daikoku@hokuan.co.jp |
いいずら |
吟醸 |
-0.3 |
飲口軽快、五味の調和が良く、品の良いコクがあります。 |
| 125 |
株式会社湯川酒造店 |
|
20 |
http://www.sake-kisoji.com |
kisoji@cocoa.ocn.ne.jp |
木曽路 |
特純 |
-3 |
昔から伝わる伝統的な酒造りにこだわり、一つ一つの仕込みに真心をこめて取り組んでいる。特に純米酒造りにちからを注ぎ、飲んだ人が喜びを感じる酒造りを目指している。 |
| 126 |
合資会社山崎酒造店 |
山清(さんせい) |
20 |
|
|
山清 |
本醸 |
4 |
白銀のアルプス連峰と松本城、信州の中央に位置する古い酒蔵「山清」は寛文5年の創業以来全国清酒鑑評会金賞受賞他過去幾度もの受賞の栄に浴してまいりました。小谷杜氏の醸す「山清」は人々の心に残る「ふる里」の味です。 |
| 127 |
岩波酒造合資会社 |
|
20 |
http://www.mcci.or.jp/www/iwanami |
iwanami@po.mcci.or.jp |
岩波 |
純吟 |
0 |
西に日本アルプスを望み、東に美ケ原を中心とした高原にかこまれた城下町松本市、その郊外山辺の里が創業明治5年以来きめこまやかでソフトなうま口と親しまれ愛されてきた清酒「岩波」のふるさとです。 |
| 128 |
雲山銘醸株式会社 |
|
20 |
|
|
善光寺 西之門 |
特純 |
3 |
長野市善光寺外苑西之門工場(よしのや)は四季を通じて主に吟醸生酒を生産。炭ろ過を一切しないで、本来の酒の味を追求し、香り、味、キレとバランスのとれた製品を販売。製造年月日と賞味期限年月日を表示 |
| 129 |
株式会社丸世酒造店 |
|
20 |
|
maruse@alto.ocn.ne.jp |
勢正宗 |
特純 |
-1.5 |
明治17年、北信州(長野県北部地方)の信州中野で初代関申七郎が創業しました。酒造りでは、もち米で甘酒をつくり、もち米の甘さと旨味を引き出す「もち米四段仕込」を採り入れています。 |
| 130 |
武重本家酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.takeshige.co.jp |
info@takeshige-honke.co.jp |
牧水 |
特純 |
4 |
創業以来一年も休まずに造り続けた生 造り。現在でも木製の道具を使い昔ながらの方法で仕込んでおります。来年3月21日に酒蔵開放イベントを開催します。旧中山道の街並と国の文化財の酒蔵,新酒の数々をお楽しみ下さい。 |
| 131 |
和田龍酒造株式会社 |
|
20 |
|
wadaryu@ueda.ne.jp |
和田龍 |
大吟 |
5 |
少量少品種ではありますが、だからこそ一本一本を大切に売っていきたいと思っています。熟成も仕込みの一部と考え、長期のスパンでそのお酒に合った飲み頃の提案もしていきます。 |
| 132 |
善哉酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.mcci.or.jp/www/yoikana |
yoikana@po.mcci.or.jp |
女鳥羽の泉 |
本醸 |
0 |
清酒善哉・女鳥羽の泉は、美ヶ原高原の豊かな自然にはぐくまれた名水「女鳥羽の泉」と、厳選された酒米を松本平の冷涼な空気の蔵で醸した清酒です。女鳥羽の泉大吟醸は、本年の新酒鑑評会で金賞を受賞しました。 |
| 133 |
酒造株式会社長生社 |
|
20 |
|
|
信濃鶴 純米稲穂 |
純米 |
0 |
全国新酒鑑評会金賞6期連続受賞(平成4年〜同10年)、本年も又金賞受賞の栄に輝く。原料米は全量酒造好適米使用、平均精白歩合59%、仕込は全て長期低温発酵。 |
| 134 |
酔園銘醸株式会社 |
|
20 |
http://www.suien.co.jp |
mail@suien.co.jp |
酔園 幻の酒 ブルー |
純吟 |
0 |
信州あづみ野で育む「酔園」。信州あづみ野は、北アルプスの恩恵により豊穣の地、豊富な水、冬の寒気と酒造りに最適な地といえます。この自然の中で蔵人達により醸されるお酒が「酔園」です。 |
| 135 |
大雪渓酒造株式会社 |
|
20 |
http://www.jizake.co.jp |
info@jizake.co.jp |
大雪渓 |
本醸 |
5.5 |
地元の多くの人に旨い酒を”毎日の食卓で”楽しんで頂きたいという想いから、レギュラー酒の酒質を少しでも特定名称酒に近づけることに力を注いでおります。当蔵の酒の県内消費量は97%となっております。 |
| 136 |
高沢酒造株式会社 |
|
20 |
|
yonekawa@basil.ocn.ne.jp |
米川 |
純米 |
-2 |
「米を醸して酒となり、やがて川となって流れだす。」ところから名づけられた「米川」。皆様に喜んでいただける酒をと、社長みずから杜氏となり、こだわりと時間をかけて醸される。 |
| 137 |
協和酒造株式会社 |
|
20 |
|
|
特別醸造純米酒 |
特純 |
1.5 |
蓼科山系の地下水を全行程において、100%使用し手造りにこだわった、手間ひまをかけた酒造りをしております。なお低温倉庫における冷蔵貯蔵をモットーとしております。 |
| 138 |
株式会社古屋酒造店 |
|
20 |
http://www.valley.ne.jp/~f-shuzou |
f-shuzou@valley.ne.jp |
深山桜 |
純吟 |
0 |
二つの国立公園と二つの国定公園に囲まれた佐久平に降る雨雪が何百年の後、地下水(清水)となって、酒造りの元となる。佐久の厳しい冬に醸された、端正な旨味を追求した生粋の地酒深山桜が生まれる。 |
| 139 |
明科酒造合資会社 |
|
20 |
|
|
広田泉 |
本醸 |
1 |
水郷の里、北アルプスの伏流水を使い、手造りによる、洗練された味わい。 |
| 140 |
合名会社戸塚酒造店 |
|
20 |
|
|
上撰 |
本醸 |
2 |
原料米は、美山錦を使用し、醸造アルコールではなく、米アルコールを使用し、味にこだわっています。 |
| 141 |
笹井酒造株式会社 |
笹の誉(ささのほまれ) |
20 |
|
|
笹の譽 茜 |
本醸 |
0 |
|
| 142 |
宮坂醸造株式会社 |
真澄蔵元 |
20 |
http://www.masumi.co.jp |
masumi03@coral.ocn.ne.jp |
家伝手造り |
吟醸 |
3 |
諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は、創業1662年より信州諏訪の地で酒造りに専念。数々の品評会に抜群の入賞歴を残すと共に優良清酒酵母”協会7号”の発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。 |
| 143 |
沓掛酒造株式会社 |
|
20 |
|
kutsusa@ueda.ne.jp |
福無量 |
純吟 |
2 |
酒名は観音経の「福寿海無量」の言葉に由来し福が限りなきようにとの願いが込められ、肩貼りの「酣中存真楽」はたけなわに真の楽しみありという佐久間象山氏の直筆で皆様に親しまれるお酒造りをモットーとしています。 |
| 144 |
合資会社丸永酒造場 |
|
20 |
http://www.takanami-sake.co.jp |
mail@takanami-sake.co.jp |
高波
本醸造 |
本醸 |
2 |
全国新酒鑑評会、関東信越国税局酒類鑑評会連続入賞、創業以来の地元消費型に徹し、地元消費者に合った酒を醸造する。 |
| 145 |
株式会社尾澤酒造場 |
美寿々錦 |
20 |
http://www.misuzunishiki.co.jp |
info@misuzunishiki.co.jp |
美寿々錦 金鳳 |
本醸 |
0 |
甘・辛・醸・苦・渋の五味がほどよく調和した、古来から伝えられてきた日本酒本来の、旨口の美酒を造りつづけています。勝海舟が銘命した「真賞」(まことにほめたたえる−しんしょう−)の味を守りつづけていきます。 |
| 146 |
合名会社亀田屋酒造店 |
|
20 |
http://www.kametaya.co.jp |
kametaya@chive.ocn.ne.jp |
秀峰 アルプス正宗 |
本醸 |
0 |
アルプス山系の伏流水を使用し、なめらかな味わいが特徴。 |
| 147 |
菱友醸造株式会社 |
|
20 |
|
|
御湖鶴 |
純吟 |
0 |
全国に一万余の御分社をもつ諏訪大社の御神木御柱のふるさと山奥より東俣川清流の水の旨さは下諏訪町民の宝です、創業者はこの上水での酒造に着眼し諏訪湖に飛来した鶴の華麗さを夢に見て銘柄に御湖鶴と命名しました。 |
| 148 |
株式会社小野酒造店 |
|
20 |
|
|
夜明け前 特別本醸造 辰の吟 |
特本 |
3 |
普通酒から大吟醸まですべてのお酒に細心の注意を払い精一杯努力をしております。 |
| 149 |
菊川株式会社 |
菊川株式会社 岐阜工場 |
21 |
http://www.sake-kikukwa.co.jp |
kikukawa@sake-kikukawa.co.jp |
篝火 |
特本 |
2.5 |
緑豊かな美濃の自然の中、木曽三川の清冽な水に恵まれ当社在籍40年のベテラン杜氏の夢とロマンをのせて醸される「篝火」は全量特定名称酒です。長良川伏流水を強力な磁場を通過させ水のクラスターを小さくしてまろやかな味わいを造り出します。 |
| 150 |
所酒造合資会社 |
|
21 |
http://www.ibi.or.jp/~bozimaya |
bozimaya@jasmine.ocn.ne.jp |
梅の寒山 |
純米 |
0 |
揖斐川最上流の酒蔵で、小さな仕込みによる酒造りを行っています。 |
| 151 |
有限会社松井屋酒造場 |
松井屋 |
21 |
http://homepage2.nifty.com/matsuiya-sake-musi/index.html |
matsuiya-sake@nifty.com |
加治田城 |
本醸 |
-15 |
寒中に手で米を洗い木製のコシキ・鉄製の和釜で蒸し、自然に冷まして仕込み、手作業で搾った身体にやさしい限定酒です。ラベルも温かみのある手づくりです。酒蔵と酒造用具類等約3600点が県指定の民俗文化財です。 |
| 152 |
原酒造場 |
|
21 |
|
|
元文 |
特純 |
4 |
高度精米された地元米ヤマヒカリ(一部自家栽培)、そして長良川の源流となる霊峰白山より流れ出る清涼な地下水を原料に用い、伝統技術を磨き続けた地元の杜氏によりじっくりと醸し出されています。 |
| 153 |
千代菊株式会社 |
|
21 |
|
|
蔵人気質 |
純大 |
2 |
創業264年の伝統と長良川の伏流水で羽島の地酒千代菊が丹精を込めて醸しています。「平凡の銘酒」をキャッチフレーズに日夜努力をしています。 |
| 154 |
玉泉堂酒造株式会社 |
|
21 |
|
minogiku@crocus.ocn.ne.jp |
美濃菊 特別本醸造 一掬 |
特本 |
2 |
平成13BYより、特定名称酒は、全て酒造好適米を使用し、また、自家精米後全て限定吸水による酒造りを断行します。米のもつ旨みを大切にし、米の特徴を生かせる酵母との組み合わせにより味口の酒を目指しています。 |
| 155 |
小町酒造株式会社 |
長良川 |
21 |
http://www.nagaragawa.co.jp |
info@nagaragawa.co.jp |
長良川 超辛口 |
本醸 |
20 |
自然音楽の流れるゆったりとした波動の中でもろみの命の営みを充分にまっとうさせることでキレ味のよい爽やか甘辛を越えた旨味の世界が広がる。焼酎と日本酒の良さを併せもった新感覚の日本酒です。 |
| 156 |
有限会社平瀬酒造店 |
|
21 |
|
|
久寿玉 手造り |
特純 |
4 |
創業は元禄年間で、現当主で14代目になり300年以上の歴史を持つ蔵です。冬寒さの厳しい北アルプスの麓で、地元の米と伏流水で醸されています。 |
| 157 |
有限会社老田酒造店 |
老田酒造店 |
21 |
|
|
飛騨高山 |
純吟 |
3 |
心のふるさと「飛騨高山」をそのままに表現、やわらかな口あたりの純米吟醸酒。 |
| 158 |
はざま酒造株式会社 |
|
21 |
http://www.takenet.or.jp/hazama |
hazama@takenet.or.jp |
五味饗宴 |
吟醸 |
3.5 |
岐阜県と長野県の県境、木曽山脈の恵那山のふもと中仙道中津川宿で酒造りを始めて約300年です。地元産酒造好適米、「中津川五百万石」を使って地元出身の蔵人が醸しています。 |
| 159 |
川尻酒造場 |
|
21 |
http://ww.hidamasamune.com |
mail@hidamasamune.com |
天恩 熟成古酒 |
本醸 |
5 |
当店では、酒のコクに主眼を置いています。コクの多い酒は新酒のうちは、味が荒く感じられますので貯蔵タンクで2〜3年ゆっくりねかせて、熟成古酒として出荷しています。 |
| 160 |
有限会社渡辺酒造店 |
蓬莱 |
21 |
http://www.sake-hourai.co.jp |
hourai@d2.dion.ne.jp |
蓬莱 特別純米 |
特純 |
4 |
創業明治3年。生 造りを中心とした妥協をゆるさない酒造りを信条とし、司馬遼太郎をはじめ多くの文人墨客に愛されている飛騨の銘醸蔵です。全国清酒鑑評会金賞受賞蔵。 |
| 161 |
岩村醸造株式会社 |
|
21 |
http://www.torokko.co.jp |
info@torokko.co.jp |
女城主 |
特本 |
5 |
当社は天明年間創業で文化庁指定の重要伝統的建造物群の古い街並の中にあり、全量吟醸と純米酒で米の平均精米歩合52%、本年の全国新酒鑑評会で金賞受賞、洗練を極めた深く豊かな味わいが特徴。 |
| 162 |
有限会社大橋酒造 |
|
21 |
|
|
笠置鶴 |
本醸 |
2 |
|
| 163 |
御代桜醸造株式会社 |
|
21 |
http://www.miyozakura.co.jp |
info@miyozakura.co.jp |
生一本 |
特純 |
2 |
吟醸を酒造りの中心にすえて、道具も麹ぶたや,酒しぼりの槽など伝承の手作りの器具を大切に品質第一の酒造りを貫いている。 |
| 164 |
株式会社平田酒造場 |
|
21 |
|
|
飛騨の華 |
本醸 |
3 |
酒は製造というより育てるものであるとのコンセプトのもと手造りにこだわり、原料米も地元の「ひだほまれ」を使用し宮川の伏流水を汲み上げ仕込んだお酒です。 |
| 165 |
株式会社三千盛 |
|
21 |
http://www.michisakari.com |
owariya@aimnet.ne.jp |
三千盛 |
純米 |
10 |
よく冷やして飲めば、心地よい酸味が味を引き締めます。魚料理の他、天ぷら、こしの強い肉料理ともよく合います。 |
| 166 |
天領酒造株式会社 |
|
21 |
http://www.tenryu.com |
tenryu@mint.ocn.ne.jp |
飛切り |
純吟 |
5 |
飛騨産の酒造好適米「ひだほまれ」を一部大吟醸以外すべて使用して、水と米にこだわった酒造りを行っています。 |
| 167 |
有限会社蒲酒造場 |
|
21 |
http://www.yancha.com |
kaba@yancha.com |
白真弓 やんちゃ酒 |
本醸 |
3 |
創業300年の伝統にあぐらをかくこと無く、21世紀にあった新しい清酒の開発にチャレンジして行きます。発泡性純米酒「じゃんぱん」は日本の乾盃のシーンに是非。日本のスパークリングなおSAKE。JANPAN。 |
| 168 |
株式会社小坂酒造場 |
|
21 |
|
|
百春 上撰 |
純米 |
1 |
|
| 169 |
杉原酒造株式会社 |
|
21 |
|
|
揖斐川 |
特本 |
3 |
昔ながらの造りにて、麹ブタとか木槽等にて一本一本手造りで製造しています。 |
| 170 |
吉田合資会社 |
|
21 |
|
|
大輪 金華 |
大吟 |
3 |
揖斐川、長良川に囲まれた輪中の里で地下百五十メートルから汲み上げた長良川の伏流水で仕込む。越後杜氏堀井政雄が、寒冷な伊吹おろしの中、蔵元と力を合わせ秘術をつくして手造りする。社長自らが精米係を担当。 |
| 171 |
伊藤酒造株式会社 |
|
21 |
|
|
蘭丸 |
吟醸 |
3 |
名泉「不老水」別名「菊の水」と同水系の水を仕込水に使用。森蘭丸の誕生した古城山の山麓に酒蔵があります。 |
| 172 |
古田酒造合資会社 |
|
21 |
http://www.mirai.ne.jp/~rf3285 |
rf3285@he.mirai.ne.jp |
純米酒 雪中寒梅 |
純米 |
5 |
当蔵では全国では、13番目。岐阜県では1番目に自動製麹及び自動制御の醪管理を取り入れました。素晴らしい設備により安定した高品質の酒を市場に供給しております。今後の酒造労働力の確保の面からも申し分なく思います。 |
| 173 |
恵那醸造株式会社 |
三郷工場 |
21 |
|
|
市の川 |
純米 |
3 |
地元産酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用。 |
| 174 |
渡辺酒造醸 |
|
21 |
http://www.minonishiki.com |
sake@minonishiki.com |
白雪姫 |
純吟 |
4 |
水都大垣で飲みあきのしない旨い酒を目指し、社員・蔵人が一丸となってお酒を造っております。あいがも農法で作った無農薬・無化学肥料栽培米使用「白雪姫」は、体にやさしく口に含むと甘く感じる美味しいお酒です。 |
| 175 |
武内合資会社 |
|
21 |
|
|
美濃紅梅 |
本醸 |
3 |
岐阜県産ひだの酒造好適米「ひだほまれ」を60%に高精白し、水の都大垣の伏流水を仕込水に使用して醸し出した、吟醸酒なみの逸品である。 |
| 176 |
株式会社三輪酒造 |
白川郷 |
21 |
|
|
白川郷 |
純米 |
-20 |
|
| 177 |
杉井酒造有限会社 |
杉錦 |
22 |
|
|
杉錦 |
特純 |
4 |
小さな蔵だからできる、手塩をかけた酒造りを心掛けています。小さな仕込みで米をよく洗い、よく発酵させて、ベタつく甘みを除いたすっきりした酒質です。自然の風味を活かすため、新酒のうちに瓶に詰め低温で熟成させています。 |
| 178 |
株式会社志太泉酒造 |
志太泉 |
22 |
|
yujiro@mvj.biglobe.ne.jp |
志太泉 |
純米 |
4 |
清らかな瀬戸川の伏流水を一切ろ過する事なく仕込み水に使用し、水と酒との極限の調和を追求しています。 |
| 179 |
株式会社大村屋酒造場 |
若竹鬼ころし(大村屋) |
22 |
|
oomuraya@d1.dion.ne.jp |
若竹 鬼ころし |
本醸 |
9 |
|
| 180 |
浜松酒造株式会社 |
天神蔵 |
22 |
http://www.orange.or.jp/~shussejo |
|
出世城 |
吟醸 |
5 |
静岡の名水・天竜川の伏流水に恵まれた地で、浜松唯一の蔵元として創業明治4年の伝統と、”寒”の時期にこだわった南部杜氏達の技により、精魂こめた手作りによる本物の上質な酒造りをしています。 |
| 181 |
山中酒造合資会社 |
|
22 |
http://www5a.biglobe.ne.jp/~yamanaka |
|
葵天下 |
特純 |
4 |
当蔵は、杜氏や蔵人に酒を造ってもらうことなく、蔵元である私達が丹精込めて醸しています。(自家醸造)。 本年度、全国新酒鑑評会に於いて金賞受賞致しました。 |
| 182 |
富士正酒造合資会社 |
|
22 |
|
|
富士のかさ雲 |
純米 |
5 |
富士山の麓で慶応2年より変わらぬ製法でこだわりの日本酒を造り続けております。富士山の湧水、精選された酒造米に手造りの技術が生かされています。 |
| 183 |
株式会社丹頂本店 |
|
22 |
|
|
丹頂 |
純吟 |
1.5 |
|
| 184 |
株式会社土井酒造場 |
|
22 |
HTTP://www.kaiunsake.com |
doisake@plum.ocn.ne.jp |
開運 |
純吟 |
5 |
自家精米による高精白米と静岡工業技術センター開発の洗米機による完璧な洗米と静岡酵母によるスッキリとした酒質です。 |
| 185 |
富士錦酒造株式会社 |
|
22 |
http://www.fujinishiki.com |
|
富士錦 |
本醸 |
3 |
富士山の眼前に構える蔵には、富士山の清らかな雪解け水が井戸に湧き、豊富にたたえているその水で仕込みを行っている。また戦後全国に先駆けて純米酒を製品化。当時純米酒という言葉がなく、天然醸造酒として発表。 |
| 186 |
花の舞酒造株式会社 |
花の舞 |
22 |
http://www.hananomai.co.jp |
info@hananomai.co.jp |
花の舞 |
吟醸 |
5 |
花の舞は地元で栽培した酒米の最高峰「山田錦」「五百万石」と、赤石山系から湧き出る地下水を用い、花の舞の蔵で育った若き杜氏と蔵人たちの、伝統の技とみずみずしい感性を以って、淡麗辛口の酒造りに精進しています。 |
| 187 |
青島酒造株式会社 |
|
22 |
|
|
喜久酔 |
特本 |
3 |
”品の良いほのかな香り、爽やかな旨味、キレのよいのどごし”の飲み飽きしない「静岡型」の特別本醸造酒。仕込水は清流で知られる大井川水系南アルプス伏流水。酵母は静岡酵母を使用。 |
| 188 |
千寿酒造株式会社 |
中泉蔵 |
22 |
http://www.e-senju.co.jp |
info@e-senju.co.jp |
千寿
白拍子 |
大吟 |
5 |
「酒造りの原点は手造りの吟醸酒にあり」という考えのもと、米の不足していた戦争中も休まず吟醸酒を造り続けた老舗蔵元。蔵内井戸より湧き出る清冽な天竜川伏流水と越後杜氏の技で、これまで数々の賞を受賞。 |
| 189 |
富士高砂酒造株式会社 |
|
22 |
http://www6.shizuokanet.ne.jp/jizake |
|
高砂
山廃純米 |
純吟 |
-3 |
富士山の麓で170年、能登流山廃仕込をしております。兵庫県産山田錦を55%精白をし、富士山の伏流水(軟水)でじっくりと仕込みをした、静岡県で唯一山廃仕込を継承しております。冷でも燗でもいけます。 |
| 190 |
吉屋酒造株式会社 |
|
22 |
|
|
吉屋忠兵衛 |
特本 |
15 |
清流安倍川の伏流水 |